Jak ugotować idealny makaron (i jak go podgrzać!)

widelec spaghetti z sosem mięsnym

Jak ugotować idealny makaron (i jak go podgrzać!)

Przypnij to na później!



Podążać Wydawaj za grosze na Pinterest po więcej świetnych wskazówek, pomysłów i przepisów!



Dodaj własne świetne wskazówki w komentarzach poniżej!

Jak ugotować doskonały makaron i jak podgrzać resztki…



Makaron to pyszny, prosty obiad, który uwielbia cała rodzina, ale wszyscy mieliśmy nocne błędy makaronu, w tym lepki makaron, suchy makaron lub twardy makaron. Oto kilka wskazówek, dzięki którym nigdy więcej się to nie powtórzy!

  1. Użyj dużego garnka, aby makaron nie był zatłoczony.
  2. Nigdy nie gotuj makaronu w przykrytym garnku. Jest niebezpieczny i może spowodować ogromny bałagan, ponieważ powoduje wrzenie.
  3. Aby uniknąć wykipienia garnka, dodaj Garnek mniej do wody. (Mam jeden z nich, działa jak urok i może być używany przez lata!)
  4. Sól wody, aby uzyskać smaczniejszy makaron (ok. 1 T na kwartę), ale nie dodawaj oleju do wody. Olej nie przywiera do makaronu, ale także zapobiega przywieraniu sosu do makaronu.
  5. Upewnij się, że woda się zagotuje przed dodaniem makaronu, jeśli woda się nie zagotuje, rezultatem jest lepki, rozgotowany makaron. Kilkakrotne wymieszanie makaronu w ciągu pierwszej minuty również zapobiegnie jego przywieraniu.
  6. Przetestuj makaron, próbując go na krótko przed uznaniem, że powinien być zrobiony. Tekstura powinna być lekko al dente.
  7. Nigdy, przenigdy nie płucz makaronu po ugotowaniu! Ten jest duży! Wiele osób spłukuje swój makaron, aby nie był lepki. Problem w tym, że sos się klei! Jeśli je spłuczesz, sos po prostu się zsunie!
  8. Po odsączeniu jak najszybciej wrzuć makaron z sosem. Makaron zacznie się ze sobą kleić, jeśli nie zostanie zapieczony tak szybko, jak to możliwe… wrzucenie ich z sosem sprawia, że ​​sos skleja się zamiast sklejać makaron!

Zobacz przepisy na makaron tutaj

Teraz, gdy już wiesz, jak zrobić idealny makaron, oto kilka wskazówek, jak go podgrzać, aby był równie dobry przez kilka dni.



Jeśli masz resztki makaronu, który nie był jeszcze obsmażony, po prostu włóż go do metalowego sitka i zanurz w garnku z wrzącą wodą na około 30 sekund lub do podgrzania. Makaron nie może mieć więcej niż trzy dni, ale nie polewany sosem (do 3 dni po ugotowaniu).

Resztki makaronu z sosem włożyć do płytkiego naczynia, przykryć folią i piec w temperaturze 350 ° F, aż się podgrzeje. Zajmie to około 20 minut. Należy to również zrobić w ciągu 3 dni od pierwszego przygotowania.

Więcej świetnych wskazówek tutaj