Staroświecki kurczak i pierogi

Staroświecki kurczak i pierogi to ulubiony rodzinny posiłek, który jest zarówno pocieszający, jak i pyszny! Ten łatwy przepis jest tworzony od podstaw, w tym delikatne pierogi i soczysty kurczak w łatwym, domowym bulionie.

Ten przepis zaczyna się od całego kurczaka gotowanego na wolnym ogniu do miękkości z warzywami i przyprawami. Proste pierogi ze składników spiżarniowych gotuje się na wolnym ogniu w bulionie, aż będą pulchne i miękkie. To ulubieniec całej rodziny, o który będzie wielokrotnie proszony!



Dwie białe miski Kurczaka i Pierogów



Domowy kurczak i pierogi to dobre i komfortowe jedzenie w najlepszym wydaniu. Chociaż uwielbiam szybkie i łatwe Kurczak Duszony z Pierogami , nie ma nic lepszego niż posiłek, który jest całkowicie domowej roboty.



Robienie od podstaw staromodnego kurczaka i pierogów jest o wiele łatwiejsze niż myślisz. Większość czasu spędza na gotowaniu bulionu na wolnym ogniu, aż będzie aromatyczny, a kurczak będzie idealnie ugotowany.

Kurczak i Pierogi w srebrnym garnku

Ten przepis zaczyna się od kurczaka, cebuli i marchewki gotowanych na wolnym ogniu. Przygotowując bulion wybieram dużą cebulę i zostawiam skórkę, aby nadać bulionowi dodatkowego koloru i smaku. Możesz dodać ulubione zioła, takie jak liść laurowy, szczyptę przyprawy drobiowej i świeżą pietruszkę. Po ugotowaniu kurczaka wyjmuje się go z bulionu wraz z warzywami.



Lubimy jeść warzywa jako przystawkę, ale nie krępuj się posiekać marchewki i selera i dodać je z powrotem do bulionu.

Dużo pasków ciasta na desce do krojenia

Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak zrobić pierogi od podstaw, pokochasz, jakie są łatwe! Podczas gdy niektórzy lubią robić je za pomocą Bisquick, uważam, że są równie łatwe do wykonania ze składników, które prawdopodobnie masz już w spiżarni!

Nie daj się zbytnio wciągnąć w tworzenie doskonałych pierogów, tak naprawdę nie ma znaczenia, jak są krojone. Jedyne, czego będziesz chciał mieć pewność, to rozwałkowanie ciasta na grubość około 1/8 ”. Dzięki temu pierogi mają idealną konsystencję.

Kurczak i Pierogi w białej misce

Pod koniec gotowania lubimy zagęścić bulion odrobiną skrobi kukurydzianej i wody po ugotowaniu pierogów. Wystarczy wymieszać równe ilości i dodawać po trochu, aż bulion osiągnie pożądaną konsystencję. Jeśli wolisz bardziej kremowy bulion, po ugotowaniu pierogów możesz dodać trochę mleka lub gęstej śmietany.

Dwie białe miski Kurczaka i Pierogów 4.93od333głosów PrzejrzećPrzepis

Staroświecki kurczak i pierogi

Czas przygotowania30 minuty Czas gotowania1 godzina piętnaście minuty Czas całkowity1 godzina Cztery pięć minuty Porcje8 porcje AutorHolly Nilsson Staroświecki kurczak i pierogi to ulubione danie całej rodziny, które jest zarówno pocieszające, jak i pyszne! Wydrukować Kołek

Składniki

Rosół
  • 1 kurczak pokrojony na kawałki
  • 1 cebula
  • 3 duże marchewki pokroić na trzecie
  • 3 łodygi selera pokroić na trzecie
  • 8 kubki bulion drobiowy o niskiej zawartości sodu
  • sól i pieprz do smaku
  • liść laurowy lub szczypta przyprawy do drobiu opcjonalny
Pierogi
  • 1 ¾ kubki mąka plus dodatkowo za odkurzanie
  • Puchar skracanie
  • ½ łyżeczka proszek do pieczenia
  • ¾ Puchar mleko
  • ½ łyżeczka Sól
INNY
  • 4 łyżka stołowa skrobia kukurydziana
  • pietruszka do dekoracji

Obserwuj Wydatki z groszami na Pintereście

Instrukcje

  • Połącz kurczaka, cebulę, marchewkę i seler w dużym garnku. Dopraw do smaku.
  • Dodaj bulion z kurczaka. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem 45-60 minut lub do miękkości kurczaka. Podczas gdy rosół się gotuje, przygotuj pierogi poniżej.
  • Usuń kurczaka i warzywa z bulionu. Odrzuć skórę i kości i posiekaj pozostałego kurczaka, odstaw na bok.
  • Delikatnie dodaj kluski do bulionu. Dusić 15-20 minut lub do miękkości.
  • Wymieszaj kurczaka (i warzywa w razie potrzeby) w bulionie i gotuj około 2-3 minuty lub do podgrzania.
PIEROGI
  • Mąkę, proszek do pieczenia, sól i tłuszcz wymieszać widelcem, aż tłuszcz zostanie wymieszany.
  • Dodawaj mleko po trochu na raz i mieszaj do połączenia (możesz nie potrzebować całego ciasta, chcesz mieć miękkie, ale nie lepkie ciasto).
  • Kilkakrotnie ugniatać na posypanej mąką powierzchni, aż ciasto będzie gładkie.
  • Obficie posyp powierzchnię mąką i rozwałkuj ciasto na grubość ⅛ ″. Ciasto pokroić w paski 1 ″ x 2 ″. Mąka obficie, aby uniknąć przywierania.
  • Gotować w bulionie zgodnie z powyższymi zaleceniami.
DO ZAGĘSZCZENIA BROKU (OPCJONALNIE)
  • W małej misce wymieszaj 4 łyżki mąki kukurydzianej z 4 łyżkami wody.
  • Dodawać do gotującego się bulionu, stopniowo mieszając, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

Uwagi dotyczące przepisów

Marchew i seler można podawać z boku lub posiekać i dodawać do bulionu razem z kurczakiem. Podane informacje żywieniowe są szacunkowe i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie:464,Węglowodany:32sol,Białko:26sol,Tłuszcz:25sol,Tłuszcz nasycony:7sol,Cholesterol:73mg,Sód:322mg,Potas:599mg,Błonnik:1sol,Cukier:3sol,Witamina A:4060IU,Witamina C:4.4mg,Wapń:77mg,Żelazo:2.8mg

(Podane informacje żywieniowe są szacunkowe i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników).

Słowo kluczowekurczak i pierogi, od podstaw, domowe, staroświecki kurczak i pierogi KierunekDanie główne Gotowanyamerykański© SpendWithPennies.com. Treści i zdjęcia są chronione prawem autorskim. Dzielenie się tym przepisem jest zarówno mile widziane, jak i mile widziane. Kopiowanie i / lub wklejanie pełnych przepisów do jakichkolwiek mediów społecznościowych jest surowo zabronione. Proszę zapoznać się z moją polityką wykorzystywania zdjęć tutaj .

Więcej przepisów, które pokochasz

Kurczak Duszony z Pierogami

Crock Pot Chicken and Dumplings w powolnej kuchence z łyżką

Zapiekanka z 4 składników kurczaka i ryżu

Kremowa Zapiekanka z Kurczakiem i Makaronem (od podstaw)

Zapiekanka z makaronem z kurczaka z panierką

Kurczak i pierogi od podstaw z tekstem Chicken & Dumplings from Scratch z tytułem Domowy kurczak i pierogi z tytułem