Doskonała pieczeń duszona

Każdy domowy kucharz musi mieć klasyczny przepis na pieczeń duszoną podawaną z sosem, marchewką i ziemniakami!

Ten łatwy przepis jest świetny dla początkujących i za każdym razem zapewnia niesamowite rezultaty! Pieczeń karkowa to niedrogie kawałki wołowiny, które gotują się w piekarniku w niskiej temperaturze przez kilka godzin. Dodaj garść warzyw i kilka pikantnych ziół, aby uzyskać doskonały posiłek.



zbliżenie kawałka Pot Roast (Chuck Roast)



przegrzebki bekonowe z sosem maślano-czosnkowym

Podobny do Pieczeń Mississippi która jest przygotowywana w powolnej kuchence, ta pieczeń duszona jest przygotowywana w piekarniku, ale pieczeń duszona może być również wykonane w puli instant jeśli masz jeden!

Pillsbury Crescent Roll Recipe Taco Ring

Pieczeń duszona to natychmiastowy przysmak w każdym gospodarstwie domowym! Jest nie tylko łatwy do złożenia, ale także nadaje się na świetne kanapki z pieczeniem w garnku jako resztki lub w opakowaniu lub picie. Podaj ten obfity i serdeczny przepis tłuczone ziemniaki i z boku domowy chleb czosnkowy .



Co to jest Pot Roast?

To kulinarny klasyk i nie bez powodu!

Pieczeń duszona to pieczeń wołowa, która jest zazwyczaj twardsza. Długie gotowanie w niskiej temperaturze powoduje rozpad twardych tkanek łącznych, dzięki czemu uzyskuje się cudownie delikatną wołowinę z aromatycznym sosem.

Dobry wybór na pieczeń w garnku obejmuje karkówkę (mój ulubiony wybór), okrągłą pieczeń, a nawet rumsztyk



Mięso jest smażone, otoczone marchewką, cebulą i pikantną mieszanką ziół i przypraw, i pieczone, aż rozpłynie się w ustach.

Przepis na grillowany ser mac i ser

składniki do przyrządzenia Pot Roast (Chuck Roast)

Jak ugotować pieczeń w garnku

  1. PRZYPALIĆ Wlej olej na patelnię i obsmaż karkówkę pieczoną na oleju (smar z bekonu jest lepszy, jeśli go masz!), Aż się zrumieni ze wszystkich stron.
  2. DODAJ BROTH Ułóż cebulę wokół pieczeni i dodaj wino, rosół, rozmaryn i tymianek. Doprowadź do wrzenia, a następnie piecz przez dwie godziny w piekarniku.
  3. DODAJ WARZYWA Dodaj ziemniaki i marchewkę i piecz, aż ziemniaki będą miękkie, jeszcze około dwóch godzin. Usuń liść laurowy.
  4. SŁUŻYĆ Pieczeń pokroić na mniejsze kawałki lub za pomocą dwóch widelców i podawać.

Jak długo gotować pieczeń w garnku

Ten przepis opiera się na typowej pieczeni z karkówki, ważącej około 4 funtów (daj lub weź). Pieczeń duszoną najlepiej jest gotować w niskiej temperaturze przez długi czas, aby rozbić twardą tkankę.

  • Gotuj 3 funty pieczeni przez 3-3,5 godziny
  • Gotuj 4 funty pieczeni przez 3,5-4 godziny
  • Gotuj pieczeń o wadze 5 funtów przez 4,5-5 godzin

Czasy gotowania mogą się różnić w zależności od rodzaju pieczeni. Sprawdź pieczeń widelcem, jeśli jest twarda, prawdopodobnie pieczeń potrzebuje WIĘCEJ czasu gotować. Przykryj z powrotem i pozwól mu dalej się gotować.

polewając sosem Pot Roast (Chuck Roast) w garnku

3 filiżanki niegotowanego ryżu to ilość ugotowanego

Jak zrobić sos pieczony w garnku

Ten sos jest super prosty i po prostu pyszny, tylko w 3 krokach!

  1. Ubij dwie łyżki skrobi kukurydzianej w zimnej wodzie, aż będzie gładka (nazywa się to a papka ).
  2. Wyjmij wołowinę i warzywa z bulionu i gotuj na wolnym ogniu. Powinieneś mieć około dwóch filiżanek, w razie potrzeby dodać więcej bulionu wołowego.
  3. Wymieszaj zawiesinę w gotującym się bulionie, aż zgęstnieje.

zamknąć gotowanego Pot Roast (Chuck Roast) w garnku

Wskazówki dotyczące idealnego pieczenia

  • Wybierz pieczeń z dużą ilością marmurkowatości, która niesie ze sobą smak i sprawia, że ​​sos jest absolutnie apetyczny!
  • Ziemniaki młode to świetny wybór. Nie wymagają obierania i dobrze utrzymują swój kształt (rdzawe ziemniaki mają tendencję do rozpadania się, chociaż nadal świetnie smakują)
  • Marchewki i seler pokrój trochę większe, aby się nie rozgotowały
  • Najlepsze są zioła świeże, ale można używać suszonych, po prostu używaj ich oszczędnie, ponieważ suszone zioła mają bardziej skoncentrowany smak niż świeże.
  • W razie potrzeby dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego do bulionu.

Ulubione przytulne dania z wołowiny

Zrobiłeś to Chuck Roast? Pamiętaj, aby zostawić komentarz i ocenę poniżej!

zamknąć gotowanego Pot Roast (Chuck Roast) w garnku 5z86głosów PrzejrzećPrzepis

Doskonała pieczeń duszona

Czas przygotowania25 minuty Czas gotowania4 godziny 10 minuty Czas całkowity4 godziny 35 minuty Porcje8 porcje AutorHolly Nilsson Ta pieczeń jest doskonale przyprawiona i podawana z delikatnymi warzywami! Wydrukować Kołek

Składniki

  • 1 łyżka Oliwa z oliwek
  • 3-4 funtów pieczeń karkowa lub pieczeń rumsztyk
  • 1 duży cebula posiekane lub dwie małe cebule
  • 4 marchewki pokroić na 2 'kawałki
  • dwa łodygi selera pokroić na 1 ½ 'kawałki
  • 1 funt młode ziemniaki
  • 1 Puchar czerwone wino
  • dwa kubki Rosół wołowy lub w razie potrzeby
  • 4 goździki czosnek grubo posiekane
  • ½ łyżeczka rozmaryn
  • ½ łyżeczka tymianek
  • 1 liść laurowy

Obserwuj Wydatki z groszami na Pintereście

Instrukcje

  • Rozgrzej piekarnik do 300 ° F.
  • Pieczeń doprawić solą i pieprzem.
  • W dużym piekarniku holenderskim rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Podsmaż pieczeń z każdej strony, aż się zrumieni, około 4 minut z każdej strony, dodając więcej oleju, jeśli potrzeba.
  • Wokół pieczeni układamy cebulę. Połącz wino, rosół, rozmaryn, czosnek i tymianek. Polać pieczeń. Dodaj liść laurowy.
  • Doprowadź do gotowania na wolnym ogniu na płycie kuchennej na średnim ogniu. Gdy bulion się zagotuje, przykryj i wstaw do piekarnika i piecz 2 godziny.
  • Dodaj ziemniaki, marchewkę i seler i piecz przez dodatkowe 2 godziny (w przypadku pieczeni o wadze 4 kg) lub do momentu, aż pieczeń i ziemniaki będą miękkie.
  • Wyrzucić liść laurowy. Delikatnie pokrój wołowinę na duże kawałki widelcem lub pokrój na grube kawałki. Podawaj z sokami (lub w razie potrzeby przygotuj sos poniżej).

Uwagi dotyczące przepisów

Aby zrobić sos:
  • Połącz 2 łyżki mąki kukurydzianej z 2 łyżkami zimnej wody, aż uzyskasz gładkość.
  • Wyjąć wołowinę i warzywa z garnka i odstawić na talerz do odpoczynku. W razie potrzeby dodaj dodatkowy bulion.
  • Zagotuj bulion i ubijaj po trochu mieszankę ze skrobi kukurydzianej, aż zgęstnieje.
  • Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie:579,Węglowodany:22sol,Białko:47sol,Tłuszcz:31sol,Tłuszcz nasycony:12sol,Cholesterol:156mg,Sód:377mg,Potas:1491mg,Błonnik:3sol,Cukier:4sol,Witamina A:6883IU,Witamina C:dwadzieściamg,Wapń:79mg,Żelazo:6mg

(Podane informacje żywieniowe są szacunkowe i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników).

Słowo kluczoweprzepis na najlepszą pieczeń duszoną, pieczeń karkową, przepis na pieczeń karkową, przepis na pieczenie duszone, pieczenie duszone, przepis na pieczenie duszone KierunekWołowina, Kolacja, Danie Główne, Danie Główne Gotowanyamerykański© SpendWithPennies.com. Treści i zdjęcia są chronione prawem autorskim. Dzielenie się tym przepisem jest zarówno mile widziane, jak i mile widziane. Kopiowanie i / lub wklejanie pełnych przepisów do jakichkolwiek mediów społecznościowych jest surowo zabronione. Proszę zapoznać się z moją polityką wykorzystywania zdjęć tutaj . zamknąć pociąć Pot Roast (Chuck Roast) z pisaniem platerowane Pot Roast (Chuck Roast) z tytułem Pot Roast (Chuck Roast) w garnku i gotowe naczynie na talerzu z napisami